DETAILS商品詳細
ご要望の多かった『りゅうきゅうシリーズ』が、
ついに通販サイトに登場！！
大分産（養殖）の脂ののったぶりを丁寧に切り身にして、大分の郷土料理『りゅうきゅう』（漬け）にしました。
ぶりのうまみと醤油の甘辛さがちょうどいいご飯やお酒がすすむ一品です。
※お好みで青ネギ、わさびを添えるといっそうおいしく召し上がれます。
｟りゅうきゅうとは｠
大分県の郷土料理で、刺身を甘辛いタレに漬け込んだ魚料理です。
りゅうきゅうは、大分県で古くから食べられている郷土料理で、漁師めしとして誕生しました。刺身の切れ端や余った刺身を、醤油、みりん、酒、ごま、しょうがなどで作ったタレに漬け込むことで、保存性を高めつつ美味しく食べられるように工夫された料理です。生の刺身よりもとろりとした食感とごまの香ばしさが特徴で、ごはんのお供やお酒のつまみにも適しています。
ー名前の由来ー
「りゅうきゅう」という名前には諸説あります。
利休和え説：千利休が好んだごま和えを「利休和え」と呼んでいたことが語源とされる説。
琉球説：大分の漁師が沖縄（琉球）の漁師から作り方を教わり、地元で広めたことに由来する説。どちらも定説ではありませんが、いずれも説得力があります。
【内容量】 70ｇ×2袋 （ 2食分）
【原材料】 ぶり（大分県：養殖）、醤油、米発酵用調味料、水飴、砂糖、食塩、本みりん、かつお節エキス、椎茸料（アミノ酸等）、カラメル色素、酢酸、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
★栄養成分表示（100ｇあたり）
エネルギー160kcal・たんぱく質15.7g・脂質6.8g・炭水化物14.4g・食塩相当量3.9ｇ
お支払い方法
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