DETAILS商品詳細
ご要望の多かった『りゅうきゅうシリーズ』が、
ついに通販サイトに登場！！
大分県（養殖）の新鮮な真鯛を丁寧に切り身にして大分の郷土料理『りゅうきゅう』（漬け）にしました。真鯛の食感と独自の醤油だれが絶妙な一品です。ご飯やお酒がすすむ一品。
｟りゅうきゅうとは｠
大分県の郷土料理で、刺身を甘辛いタレに漬け込んだ魚料理です。
りゅうきゅうは、大分県で古くから食べられている郷土料理で、漁師めしとして誕生しました。刺身の切れ端や余った刺身を、醤油、みりん、酒、ごま、しょうがなどで作ったタレに漬け込むことで、保存性を高めつつ美味しく食べられるように工夫された料理です。生の刺身よりもとろりとした食感とごまの香ばしさが特徴で、ごはんのお供やお酒のつまみにも適しています。
名前の由来
「りゅうきゅう」という名前には諸説あります。
利休和え説：千利休が好んだごま和えを「利休和え」と呼んでいたことが語源とされる説。
琉球説：大分の漁師が沖縄（琉球）の漁師から作り方を教わり、地元で広めたことに由来する説。どちらも定説ではありませんが、いずれも説得力があります。
【内容量】 70ｇ×2袋 （ 2食分）
【原材料】 真鯛（大分県：養殖）、醤油、米発酵調味料、水飴、砂糖、食塩、本みりん、かつお節エキス、椎茸エキス、ごま/アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酢酸、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
★栄養成分表示（100gあたり)
エネルギー136kcal、たんぱく質12.2g、脂質3.8g、炭水化物14.3g、食塩相当量3.9g
お支払い方法
当店では商品代引・銀行振込・クレジットカードの三種類がございます。
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